GASTRONOMÍA
La parroquia Jambelí, tiene para ofrecer a los turistas una gama de potajes exóticos y deliciosos. Desde el famoso maito hasta los gusanos de chonta llamados también (Chontacuros o mayones), muchos de las recetas de esta localidad son de origen ancestral y llevan consigo la identidad cultural de su provincia.
MAITO DE TILAPIA
PINCHO DE MAYONES
Los sabores y los aromas que ofrecen esos alimentos son innumerables. Al igual que las múltiples opciones de prepararlos. El maito de carachama es una preparación que constituye parte de la identidad cultural. Se le denomina así por el pescado que se usa en su preparación, aunque este no sea el único con el que hoy se elabora. “Mucho de la gastronomía ecuatoriana tiene esta manera de cocinar. La idea es que el sabor de las hojas dé el sabor a lo que se deposita dentro”.
La chicha de chonta, de yuca y el agua de guayusa son las bebidas predilectas de la provincia de Sucumbíos.
El plátano y la yuca son uno de los productos más consumidos en la zona. Según el estudio, el dominico y el barraganete son las variedades más comunes. Con ellos se preparan tamales, mazamorra (sopa de plátano verde), entre otras delicias, mientras que, con la yuca se puede elaborar diversos alimentos y en especial el tradicional casabe.
CASABE Y BOLLO DE TILAPIA
Además, con la variedad de yurimawa en kichwa o sirinoka en paikoka (lengua de los secoyas) se elabora la bebida fermentada kari guarapo.
Existe una gran oferta de diferentes platos típicos de la amazonía, ya que la cocina es el orgullo de los ecuatorianos, se tiene la oportunidad de gozar de la grata hospitalidad de su gente y saborear los mejores platos típicos.
CALDO DE GALLINA CRIOLLA
DIVERSIDAD DE PLATOS
UBICACIÓN
DIRECCIÓN
Los restaurantes se encuentran ubicados en los alrededores de la parroquia Jambelí.
